茶油簡介
        油茶常綠、闊葉、長壽,是我國特有的木本食用油料植物,在我國已有2300多年的栽培曆史。油茶樹耐瘠薄、幹旱,適應性和抗逆性強,栽種一次,收獲多年。油茶從栽種第三年開始掛果,盛果期多達5年以上,采摘期可達十數年,如果做到優良品種,集約經營,經濟效益非常可觀。油茶樹還是很好的荒山綠化樹種,對促進生態建設和農民增收具有雙重意義。
        就產值而言,油茶產油率、含油量與油菜、花生等相比,同比價值更高;據測算,每畝油茶的產值約為4.2畝油菜或1.34畝花生或2.3畝大豆的產值。
        油茶全身是寶,可應用於食品、化工、醫用、生物肥料等多個領域,市場前景好。以油茶籽加工生產的茶油,富含維生素E、脂肪酸和山茶苷,其不飽和脂肪酸含量達90%以上,為天然植物油中之冠,被譽為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”,國際糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。
        茶油耐貯藏,易被人體消化吸收。茶油色清味美,具有獨特清香味,是傳統食用油,因其風味佳、油質好、營養價值高、綠色無公害,深受市場的歡迎和群眾的喜愛。長期食用茶油具有降低膽固醇、預防心血管疾病、增強血管彈性和韌性,延緩動脈硬化,增強腸胃吸收功能,促進內分泌腺體的激素分泌,提高人體免疫力等保健功效,是國家頒布的《中國食物結構改革與發展規劃綱要》要求大力發展的食用植物油。
        油茶果實榨油後產生的茶籽枯餅不但可提取殘油還可深加工提取茶皂素,可製作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機床的拋光粉等。
        茶殼是油茶果的果皮。是提取糖醛、木糖醇和拷膠等工業原料以及製作高級食品用活性炭的良好原材料,還能作培養基生產食用菌等。
        油茶花是豐富的蜜源。其蜜、粉均是營養豐富的好飲料、好食品。
        油茶品種不同,副產品產量也不同,特別是優良品種油茶,皮薄、含油量高、品質好,副產品也相對減少。使用優良油茶苗木種植或用優良油茶穗條改造過的油茶林,其畝產高,是減少低產林再產生、擴大油茶種植、提高油茶產量、確保農戶利益的基礎。